Cách làm tôm cuốn mì sợi chiên giòn

Vừa dễ làm vừa dễ ăn đó là đặc trưng của món tôm cuốn mì sợi chiên giòn. Trong các bữa tiệc nhỏ hay trong các bữa liên hoan không khó để nhận ra sự xuất hiện của món tôm cuốn mì sợi chiên giòn đẹp mắt này. Hôm nay Bích Dao sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món tôm cuốn mì sợi này nhé.

Nguyên liệu không thể thiếu khi làm tôm cuốn mì sợi chiên giòn:

+ 500g ( 5 lạng)  tôm sú,
+ 150g mì sợi ( tất nhiên rồi) . Dùng mì tươi là ngon nhất nếu không có thì dùng mì trứng cũng ok
+ Dầu ăn, gia vị muối tiêu, sốt mayoine…

Cách làm món tôm cuốn mì sợi chiên giòn vô cùng đơn giản :

Bước 1: Tôm rửa sạch bóc vỏ, nhớ lấy chỉ đen dọc sống sưng cho tôm bớt tanh. Rửa sạch ướp tôm với chút muối tiêu. Để khoảng 30 phút cho tôm ngấm gia vị

Mẹo nhỏ: Tôm sống nếu khó bóc có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh tầm 30p đến 1h tôm sẽ dễ bóc hơn.

Bước 2: Với mì ngâm nước ấm cho sợi mì mềm. Sau đó lấy sợi mì cuộn quanh con tôm như cuốn cuộn len hay cuộn chỉ.

Bước 3:  Cho chảo lên bếp đun khô rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi bắt đầu thả tôm vào để chiên với lửa vừa.  Không nên tiết kiệm dầu ăn đổ nhiều dầu cho tôm ngập đều trong dầu để tôm chiên được giòn đều. Khi tôm chuyển màu đỏ gạch sợi mì cũng chín vàng vớt tôm ra để vào giấy thấm bớt dầu là xong món tôm cuốn mì sợi chiên giòn rồi đấy rất dễ phải không nào?

Món tôm cuốn mì sợi chiên này thường ăn nóng và ăn kèm với sốt mayoine cùng tương tớt là ngon nhất. Chúc các bạn thành công với món tôm cuốn mì này nhé!