Vui nấu ăn – Món ăn ngon mỗi ngày
Sứa biển có thể chế biến được rất nhiều món ngon khác nhau, một trong những món ăn từ sứa làm cho mọi người không thể cưỡng được đó là nộm sứa hành tây. Nếu bạn thích món ăn này hãy vào bếp với vui nấu ăn để học cách làm nộm sứa hành tây thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé.
1. Nguyên liệu làm nộm sứa hành tây
- Làm nộm sứa hành tây cho 4 người ăn cần nguyên liệu sau:
- Sứa gói 500 gr (mua tại siêu thị)
- Hành tây 1 củ
- Xoài xanh 1 quả
- Dưa chuột 3 quả
- Cà rốt nửa củ
- Húng quế, mùi ta
- Ớt bơm 1/2 muỗn cà phê
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Lạc 1/2 bát con
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Mè 1 muỗng cà phê
- Đường 3 muỗng canh
- Nước cốt chanh 3 muỗng canh
2. Cách làm Nộm sứa hành tây
Sơ chế sứa.
Sứa cắt túi ngâm trong thau nước khoàng 30 phút sau đó rửa sạch sứa nhiều lần với nước sạch cho sứa hết vị mặn, để sứa thật ráo nước.
Tiếp đó chần sơ sứa trong nước sôi khoảng 5 – 10 giây => vớt ra rổ để ráo (Không chần sứa quá lâu vỉ sứa sẽ teo lại mất ngon)
Sơ chế rau củ
Dưa chuột,xoài xanh, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó bào sợi nhỏ.
Hành tây lột bỏ vỏ, xắt mỏng rồi ngâm hành tây vào tô nước đá khoảng 10 phút cho bớt vị hăng.
Lạc và mè trắng rang vàng với lửa nhỏ rồi để nguội.
Rau thơm rửa sạch để ráo nước rồi cắt nhỏ.
Sau khi ngâm xong hành tây tiến hành cho tất cả sứa, cà rốt, xoài, dưa chuột, hành tây vào đĩa rồi bọc kín bắng màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh. Quá trình bảo quản này sẽ làm cho các nguyên liệu được giòn và mát hơn.
Làm nước mắm trộn nộm sứa
Bạn cho vào bát tô: 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗn cà phê ớt băm,1 muỗng cà phê tỏi băm. Sau đó khuấy đều hỗn hợp cho nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Trộn nộm sứa hành tây.
Sử dụng 1 chiếc bát tô lớn cho tất cả các nguyên liệu vào bát. Sau đó rưới đều nước mắm đã pha ở trên lên rồi trộn đều. Có thể nêm nếm lại cho đến khi vừa miệng rồi cho lạc và mè đã răng ở trên trồn đều lần nữa rồi bày ra đĩa.
Thành phẩm nộm sứa hành tây.
Đĩa nộm sứa hành tây thành phẩm yêu cầu phải bắt mắt với đầy đủ màu sắc từ các loại rau củ, sứa ăn giòn giòn dai dai, hành tây không hăng mà ngọt mát , nước sốt thanh thanh … Tất cả hòa quyện cùng nước mắm chua chua ngọt ngọt mằn mặn cay cay, thêm vị béo bùi của lạc mè. Món nộm sứa hành tây này mà ăn kèm bánh đa hoặc bánh phồng tôm thì ngon khó cưỡng lắm.
Vậy là bạn đã biết cách làm nộm sứa hành tây rồi đấy không khó lắm phải không nào. Những ngày hè nóng nực mà có đĩa nộm sứa thơm mát mà chiêu đãi cả nhà sẽ thú vị lắm đấy. Chúc các bạn thành công.
