Thực đơn cả nhà đều mê với gà quay áp chảo, canh khổ qua chả cá

Thực đơn với canh khổ qua chả cá và gà quay áp chảo dưới đây sẽ là sự lựa chọn không tồi cho bữa cơm ngày cuối tuần của nhà bạn đấy.

Mục lục ẩn

Vị ngọt của chả cá sẽ trung hoà được vị đắng của khổ qua giúp cho ai cũng có thể ăn được món canh này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cách chế biến:

Khổ qua rửa sạch bỏ hạt thái lát mỏng
Chả cá rửa sạch, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
Phi thơm hành khô rồi con chả cá vào xào sơ, đổ thêm nước cho vừa nồi canh
Khi nồi canh sôi cho khổ qua vào đun tiếp và nêm gia vị. Canh khổ qua sôi lại lần nữa thì tắt bếp

Nguyên liệu:

Gà để cả miếng to, đem rửa sạch với nước pha muối để ráo nước
Tỏi, hành tím, hành lá băm nhỏ hoặc cho vào máy xay hay cối xay nhỏ rồi ướp với thịt gà trong 2 tiếng
Bắt chảo lên bếp chờ dầu sôi gắp từng miếng gà sau khi gạt bỏ hành tỏi ra cho vào dầu chiên
Chiên vàng 2 mặt gà, sau đó đổ nước dừa tươi vào chảo, cũng cho luôn nước hành tỏi ướp thịt vào và rim với lửa vừa (liu riu). Cứ rim đến khi nước sánh lại là xong món gà quay bằng chảo rồi đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cách chế biến:

Ngô ngọt vẽ hạt, cà rốt rửa sạch cắt hạt lựu rồi cho cả ngô và cà rốt đi luộc chín.
Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen xay nhuyễn rồi trộn với giò sống, cho hành lá,cà rốt ngô ngọt vừa luộc vào trộn chung với tôm giò
Trứng đập ra bát đánh ta cùng bột ngô rồi đem đi tráng thật mỏng
Cắt trứng giống miếng rong biển rồi đặt rong biển lên trên trứng. Trải đều phần nhân tôm thịt lên trên
Cuộn tròn miếng trứng cuộn tôm lại như cuộn sushi rồi mang đi hấp chín. Khi ăn cắt thành từng lát

Chúc cả nhà ngon miệng !