Vui nấu ăn – Món ăn ngon mỗi ngày
Bạn đã quá ngán với phở, bún, bạn sợ gặm bánh mì? Nếu vẫn còn phân vân ăn gì sáng nay thì hãy chọn món xôi lá dứa bọc bánh tráng dưới đây nhé.
Từng hạt xôi dẻo ngọt, vị bùi của lạc quyện cùng mùi thơm của lá dứa tạo nên món ăn sáng vừa ngon vừa đậm đà hương vị đồng quê. Chắc hẳn khi ăn không ít người ngậm ngùi nhớ lại những nắm xôi mừng lúa mới hồi còn nhỏ.
Hôm nay hãy thử làm xôi lá dứa bọc bánh tráng cho cả nhà trở về tuổi thơ nào.
1 vé về tuổi thơ với xôi lá dứa bọc bánh tráng
Nguyên liệu làm xôi lá dứa:
- 500g gạo nếp ngon
- 100g lá dứa hay còn gọi là lá cơm nếp
- Vài chiếc bánh tráng
- 150g đậu xanh sạch vỏ
- 150g đỗ lạc (đậu phộng)rang.
- 1 ít sợi dừa non.
- Gia vị: Hạt nêm, đường …
Cách làm xôi bọc lá dứa
– Lá cơm nếp rửa sạch cắt nhỏ sau đó cho vào máy xay cùng với 1 ít nước xay nhuyễn lọc lấy nước.
– Gạo nếp vo sạch đem ngâm vào nước lá dứa trong khoảng 1 tiếng.
– Đậu xanh rửa sạch hấp chín cho vào 1 ít đường rồi oánh nhuyễn. Gạo nếp vớt ra cho lên chõ xôi đến khi chín tới. Có thể cho thêm vài lá cơm nếp lúc hấp xôi cho thơm.
– Lạc rang giã nhỏ kèm chút muối và đường.
– Bắt xôi ra trải bánh tráng xuống dưới tiếp đó trải 1 lớp xôi rồi đến lớp đậu xanh và dừa nạo trên cùng. Vậy là món xôi lá dứa bọc bánh tráng đã sẵn sàng để thưởng thức.
Xôi lá dứa cuốn bánh tráng thích hợp ăn nóng thường dùng cho bữa ăn sáng vì vậy sáng nay hãy nấu xôi lá dứa cho cả nhà một bữa sáng ngon miệng nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
