Vui nấu ăn – Món ăn ngon mỗi ngày
Luộc trứng tưởng như đơn giản thế nhưng lại là một môn nghệ thuật. Trong nghệ thuật luộc trứng luộc trứng lòng đào là môn khó nhất. Nếu bạn chưa biết cách luộc trứng lòng đào hãy theo dõi bài viết dưới đây của vui nấu ăn nhé. Dưới đây là 3 cách luộc trứng lòng đào đơn giản cho các bạn tham khảo.
1. Luộc trứng lòng đào 6 phút
Nguyên liệu làm luộc trứng lòng đào 6 phút:
- Trứng : 5 quả
- Nước : 1 lít
Cách chế biến trứng lòng đào 6 phút
Bước 1: Rửa sạch trứng với nước
Bước 2: Cho trứng vào nồi đổ ngập nước. Bắc nồi lên bếp luộc cho đến khi sôi. Nước sôi khoảng 5 6 phút thì tắt bếp.
Mẹo nhỏ:
- Khi luộc trứng có thể dùng đũa xoay nhẹ trứng để lòng đỏ vào giữa.
- Nếu trứng đang để trong tủ lạnh thì phải để trứng hết lạnh mới cho vào luộc.
Bước 3: Vớt trứng ra ngâm ngay vào bát nước lạnh khoảng 3 4 phút. Sau đó bóc vỏ và thưởng thức trứng lòng đào thôi.
Thành phẩm lòng đỏ trứng dẻo, trong ăn béo ngậy mà không tanh.
2. Luộc trứng với giấm
Nguyên liệu luộc trứng với giấm
- Trứng gà ta : 3 đến 5 quả
- Giấm ăn, nước lọc.
Cách chế biến trứng luộc với dấm
Bước 1: Trứng mua về bạn rửa sạch rồi để ráo. Trước khi luộc sử dụng kim đâm 1 lỗ nhỏ ở đầu trứng cho trứng thoáng khí
Bước 2: Đổ nước canh cho ngập trứng rồi cho thêm 3 muỗng canh giấm vào đun sôi nước rồi hạ nhỏ lửa.
Bước 3: Cho trứng gà vào luộc trong khoảng 6 phút không đậy nắp vung. Sau 6 phút tắt bếp đậy nắp lại và ủ trong 3 phút.
Bước 4: Vớt trứng ra trứng thành phẩm không bị ám mùi dấm mà còn rất thơm do dấm đã khử được mùi tanh của trứng.
3. Luộc trứng rồi ủ bằng nước sôi.
Bước 1: Rửa sạch trứng để ráo nước.
Bước 2: Cho trứng vào nồi ngập nước sau đó đun với lửa lớn. Khi nước sôi đậy nắp nồi lai và tắt bếp. Ngâm trứng trong vòng 6 phút.
Bước 3: Vớt trứng ra ngâm vào nước lạnh cho dễ bóc bỏ. Bóc vỏ xong là bạn đã có món trứng luộc lòng đào thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy.
Cách canh thời gian ngâm trứng cho ra lòng đỏ như ý:
- Ngâm trứng trong 4 phút: Chỉ có phần bên ngoài lòng đỏ trứng kịp đông nên khi cắt lòng đỏ ra thì lòng đỏ sẽ chảy ra sóng sánh.
- Trong 6 phút: Lòng đào đã đông nhưng vẫn còn mềm, lòng đỏ không chảy nữa mà chỉ có ươn ướt lóng lánh ở giữa và ăn dẻo dẻo.
- Trong 10 phút: Lòng đỏ đã bị đông lạ tuy nhiên ăn rất mềm bở và bùi
Trứng luộc lòng đào theo cách canh thời gian ngâm này sẽ giúp các bạn có được lòng đào theo ý muốn của mình
Lời kết.
Trên đây là 3 cách luộc trứng lòng đào cực kỳ đơn giản dễ làm. Hay thử ngay các bạn nhé!
