Lạc rang muối hay đậu phộng rang muối là món ăn ngon giản di, không những xuất hiện tại bữa cơm các gia đình mà nó còn xuất hiện nhiều ở bên bàn nhậu. Tuy là món bình dân quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm lạc rang muối ngon đâu nhé. Hôm nay vuinauan sẽ hướng dẫn mọi người cách làm lạc rang muối ngon giòn như ngoài hàng mà lại để được lâu nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lạc rang muối:
- 300g lạc vỏ đỏ ( lạc đỏ ngọt và bùi hơn lạc trắng)
- Bột canh, dầu ăn, đường
Cách làm lạc rang muối dầu ngon đúng điệu:
– Lạc đỏ nhặt bỏ hạt hỏng, loại những hạt bé
– Cho lạc vào chảo đun với lửa nhỏ khuấy đều tay. Khi hạt lạc bắt đầu tách ra nhưng chưa bong vỏ thì cho 1 thìa canh dầu ăn vào đảo đều tiếp ( khoảng 7 8 phút). Khi ăn thử 1 hạt thấy lạc chín bùi thì tắt bếp.
– Gạt lạc ra 1 chiếc bát tô khô , đợi cho lạc bớt nóng vẫn còn ấm thì cho khoảng 2 thìa bột canh vào trộn đều. Chờ lạc nguội hẳn cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp để ăn dần.
– Nếu ai có sở thích ăn ngọt cho thêm nửa 1 thìa đường vào lạc rang muối trộn đều nhé. Ăn với cơm thì cho nhiều bột canh còn nếu làm lạc rang muối để làm món nhậu ngon thì bớt muối lại nha.
Những ngày mưa lạnh thế này mà có đĩa lạc rang muối ăn với cơm nóng hoặc nhậu thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công với món lạc rang muối dầu hết sầu ngày mưa này nhé!