Thưởng thức nem chua rán ngày mưa

Gió mùa đông bắc đã tràn về, cái lạnh đang làn dần khắp hang cùng ngõ hèm. Mùa đông đang đến dần, thời tiết thay đổi kéo theo sở thích ăn uống cũng thay đổi. Vào thời tiết se lạnh thế này thì thiên đường của ẩm thực chính là những món nướng, món rán hay món lẩu.

Ngày hôm nay sẵn có ít nem chua để trong tủ Bích Dao sẽ vừa rán nem vừa chỉ cho các bạn cách làm món nem chua rán cực đơn giản ngon như ngoài hàng nhé !

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món nem chua rán :

– 500 gr thịt nạc vai
– 200g bì lợn ( bì heo)
– Bột thính, nước mắm, đường, bột năng, tiêu tỏi ớt…và đương nhiên không thể thiếu dầu ăn :))

Cách làm nem chua rán :

Bước 1.  Thịt  rửa sạch thái miếng vừa phải cho vào tô bọc kín bằng giấy nilon cho vào năng đá tủ lạnh tâm 2h đồng hồ

Bước 2. Bì lợn cạo lông thật sạch rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín

Khi bì chín vớt ra thả vào nước lạnh cho giòn, sau đó vớt ra quạt cho khô nước sau đó thái sợi

Bước 3. Lấy thịt trong tủ lạnh ra cho vào máy xay, lưu ý xay rồi nhả không để thịt nóng lên, xay xong thịt vẫn còn lạnh thì nem mới không bị bở.

Bước 4. Thịt xay xong tiếp tục cho vào tủ lạnh khoảng 1h sau đó mang ra xay tiếp lần 2 khoảng 1 phút. Lấy thịt ra tô ướp với nước mắm, đường, thính hoặc bột năng, hạt tiêu tỏi băm và trộn đều cho ngấm gia vị. Tiếp tục cho bì thái sợn vào bóp thật nhuyễn

Bước 5. Chia thịt thành từng chiếc nem nhỏ, bọc kín bằng nilon đặt trong ngăn mát tủ lạnh đến khi nem cứng lại thì có thể đem đi chiên dược rồi

Bước 6. Lấy nem ra nhúng vào bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu sôi chiên với lửa vừa đến khi nem chín ngả sang màu vàng là hoàn thiện món nem chua rán rồi đấy

Còn gì tuyệt vời hơn khi những ngày mưa gió được ngồi quây quần bên gia đình thưởng thức những chiếc nem chua rán giòn rụm này. Chúc các bạn thành công !