Thực đơn bữa trưa đơn giản nhưng bài bản

Bữa ăn trưa có thể coi là trạm tiếp năng lượng cho nửa ngày làm việc tiếp theo. Việc lựa chọn thực đơn đủ dinh dưỡng nhưng không quá mắt nhiều thời gian là việc khó đối với bà nọi trợ. Hôm nay Bích Dao và vuinauan sẽ gợi ý cho các bạn thực đơn tuy đơn giản ngon mà lại không mất quá nhiều thời gian.

Thực đơn cho bữa trưa đơn giản gồm các món:

– Tôm xào vải
– Bò cuộn mía nướng
– Canh cua hoa thiên lý

Món ngon 1 : Tôm xào vải

Nguyên liệu làm món tôm xào vải :

• 15 con tôm, 10 quả vải, ớt chuông 2 quả 1 vàng 1 đỏ cho màu mè 😆
• Bột đao
• Nước, rượu trắng, xì dầu mỗi loại 7ml, muối, dầu ăn …

Cách chế biến món tôm xào vải:

• Tôm bột vỏ bỏ chỉ đen rửa sạch, vải bóc bỏ vứt bỏ hạt.
• Ớt chuông rửa sạch thái miếng vuông cỡ cúc áo bộ đội hoặc to hơn bằng quân cờ cũng được
• Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng sau đó cho ớt chuông vào xào qua rồi cho thêm tôm , bột đao và 1 ít muối vào đảo đều đến khi tôm chín thì cho vải vào nêm gia vị đảo 1 tí nữa rồi tắt bếp là xong.

Món ngon 2: Bò cuộn mía nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g thịt bò phi lê, 50g mía lau, hành tây 1 củ15 con tôm, 10 quả vải, ớt chuông 2 quả 1 vàng 1 đỏ cho màu mè 😆
• Cà chua nửa quả, rau xà lách, rau mùi, tỏi băm, hành lá để cuộn bò
• Dầu ăn, tương ớt, ngũ vị hương, hạt tiêu bắc, màu điều, muối, đường

Cách chế biến bò cuộn mía nướng:

• Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng để cuộn, ướp với ngũ vị hương, màu điều, 1 chút muối và đường, 1 tít hạt tiêu. Cho thêm 1 tí dầu ăn cho bò có độ bóng.
• Mía lau tước vỏ chặt thành 10 khúc. Hành tây bổ cau chiều rộng nửa cm . Trải miếng thịt bò ra cho lành tây và mía lau vào rồi cuốn lại chặt như cuốn chả, dùng hành lá chần sơ quấn quanh ngoài cho chặt.
• Cho thịt bò cuộn lên bếp hay chảo nướng nướng tầm 3 4 phút là chín.

Món ngon thứ 3: Canh cua hoa thiên lý

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500 g cua đồng
• 350 g hoa thiên lý
• Gia vị: Muốn ăn và hạt nêm.

Cách chế biến:

• Cua đồng rửa sạch xé bỏ yếm và mai. Khêu gạch cua cho vào bát riêng. Cho cua vào cối khi giã cho 1 ít muối trắng vào giã để bớt bị bắn và cua nhuyễn hơn. Đổ nước vào cối khuấy đều rồi đỏ vào nồi có cái rái chắn lọc bã. Lấy bã cho vào giã tiếp lọc lại 1 lần nữa.
• Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống, rửa thật sạch
• Đun sôi nước lọc cua , khi nước sôi vặn nhỏ lửa để gạch không bị vỡ, cho hoa thiên lý và bát gạch cua vào, nêm nếm gia vị chờ canh sôi trở lại 2 phút là xong.

Cách các bạn thành công với thực đơn bữa trưa đơn giản mà bài bản nhé!