Mẹo phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả

Thịt bò là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao nhưng giá lại đắt. Vì nguyên nhân ấy thịt bò là loại thịt được làm giả, hô biến nhiều nhất trên thị trường. Vậy có mẹo phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả nào không? Các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Chỉ với vài chiêu trò từ đơn giản đến phức tạp thịt lợn sề, thịt trâu sẽ hô biến thành thịt bò trong tích tắc. Ngay cả những tiểu thương cũng khó lòng phân biệt được thịt bò xịn với thịt bò giả. Với vài mẹo phân biệt thịt bò thật và giả dưới đây vuinauan.com hi vọng các bà nội trợi sẽ có phần nào yên tâm hơn khi chọn mua thịt bò về chế biến

Mẹo phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả

1. Nhận biết bằng mắt (thị giác):

– Thịt bò thật thường đỏ au hoặc hồng đậm, thớ thịt bò nhỏ có mỡ vàng.
– Nếu là thịt lợn giả thịt bò thì thớ thịt to và ngắn, mỡ có màu trắng đục.
– Thịt trâu giả bò có màu đen sậm, thớ thịt cũng to mỡ có màu trắng.

Chỉ cần ngâm trong chất phụ gia thế này thịt lợn sề sẽ được hô biến thành thịt bò

2. Nhận biết bằng xúc giác( dùng tay sờ thịt)

– Dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt, thịt bò thật ít có tính đàn hồi, tay sẽ có cảm giác dính thịt theo tay.

– Nếu là thịt lợn giả bò ấn vào sẽ thấy thịt mềm, thịt không dính theo tay.

– Miết thử miếng thịt nếu có màu đỏ thôi ra là thịt giả được tẩm phụ gia. Thịt bò thật sẽ không thôi nước ra như vậy.

3. Nhận biết bằng khứu giác( ngửi thử mùi thịt bò)

– Thịt bò có mùi hoi nồng đặc trưng, thịt giả khó có mùi đặc trưng như thịt bò thật được.

Sau khi chế biến thì đương nhiên sẽ dễ nhận biết nhất bởi thịt bò khi xào nấu xong thường giữ được màu hồng sậm đặc trưng, vị ngọt ăn dai dai chứ ko tơi bở như thịt lợn giả bò. Thịt lợn giả bò khi chế biến sẽ chuyển màu nhạt hoặc sang hẳn màu trắng rất dễ nhận biết. Nếu mua phải thịt bò giả cả nhà nên phản ánh với người bán hoặc cạch mặt chỗ đó lần sau không mua nữa   😆

Nếu mẹ nào còn biết thêm mẹo phân biệt thịt bò thật giả thì comment ở dưới nhé ! Cảm ơn mọi người đã đọc!