Vui nấu ăn – Món ăn ngon mỗi ngày
Trong các món ăn bổ dưỡng an thai cho bà bầu có lẽ chân giò hầm thuốc bắc (giò heo hầm thuốc bắc) là món ăn ngon vừa bổ dưỡng vừa dễ làm nhất. Chỉ với 1 chiếc chân giò, 1 gói thuốc bắc vài gia vị cơ bản là chúng ta đã có 1 nồi chân giò hầm thuốc bắc cực kỳ bổ dưỡng cho bà bầu rồi đấy.
Chân giò hầm thuốc bắc có hương vị độc đáo, bổ tỳ vị, nhuận phế, tốt cho những người bị chứng viêm lóet dạ dày, những người mới ốm dậy cần bồi bổ sức khỏe và đặc biệt giúp bồi bổ sức khỏe cho bà bầu trước và sau sinh vì vậy các bạn hãy bổ sung ngay món chân giò hầm thuốc bắc cho bà bầu vào thực đơn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chân giò hầm thuốc bắc:
- 1 chiếc chân giò ( chân trước sẽ ngon hơn)
- 1 túi thuốc bắc
- 1 củ cà rốt tươi
- 50g nấm hương khô
- 1 ít hành lá có cả củ
- Gia vị : Hạt nêm, muối, hạt tiêu bắc
Hướng dẫn công thức nấu chân giò hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Khi mua nên chọn chân giò trước vì xương nhỏ ít mỡ và to vừa phải. Chân giò mua về cạo sạch lông rửa sạch. Trước kia thì không luộc qua nhưng giờ đa số luộc qua chân giò để cho ra nước cám cò, nước váng… . Xát muối rửa sạch chân giò lần nữa. Chân giò để nguyên hay cắt ra nhiều miếng tùy vào sở thích để nguyên chiếc thì đẹp hơn nhưng khó ngấm đều gia vị được.
– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nước ẩm rửa sạch. Hành hoa rửa sạch để ráo.
– Túi thuốc bắc đổ ra bát nước sạch rửa cho hết bụi bẩn rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Bắt đầu chế biến chân giò hầm thuốc bắc thôi
– Chọn 1 chiếc nồi áp suất to vừa. Cho toàn bộ chân giò, thuốc bắc, nấm hương vào , đổ vào nồi thêm 3 bát con nước cho thêm 1 thìa cà phên hạt nêm, nửa thìa cà phê hạt tiêu bắc.
– Bắc nồi lên bếp đun với lửa to. Khi nồi hầm vừa sôi cho cà rốt vào rồi hạ lửa nhỏ hầm tiếp khoảng 45 phút đến khi thịt chín mềm nhừ bắc ra rắc hành lá đã chần qua lên là hoàn thành món chân giò hầm thuốc bắc rồi đấy.
Món chân giò hầm thuốc bắc ăn ăn nóng với cơm cho đỡ ngấy nhé. Vì rất bổ dưỡng nên không chỉ thích hợp dùng cho bà bầu mà món chân giò hầm này còn thích hợp cho cả nhà ai ăn cũng được nữa đấy. Chúc các bạn thành công!
