Vui nấu ăn – Món ăn ngon mỗi ngày
Những ngày mưa gió như hôm nay nếu có đĩa tôm rim tỏi sẽ tốn cơm lắm nhé. Vịt ngọt của tôm quyện với vị nồng của tỏi sẽ khiến cho bữa ăn của gia đình bạn thêm đầm ấm, sum vầy.
Nguyên liệu cho món tôm rim tỏi:
– 300g (3 lạng) tôm sú hay tôm trứng sông càng ngon
– 1/2 củ tỏi băm nhỏ, 1 nhánh gừng băm nhỏ,1 ít đầu hành lá trắng thái nhỏ
– 1 ít rượu trắng, đường, muối, 1 bát nước dùng , 1 ít lá mùi tươi.
Đến phần chế biến nào:
Tôm làm sạch rút chỉ đen ở sống lưng, cắt bớt râu xóc với 1 ít muối. Sau đó đung nóng dầu cho hành, gừng, tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm rồi đỏ tôm vào đảo đều liên tục.
Khi thấy tôm ngả màu hồng nhạt và uống cong mình thêm vào 1 chút rượu trắng và đường tiếp tục đảo đều.
Thêm nước dùng vào tiếp tục đun sôi, khi sôi hạ bớt lửa đun tiếp 2 đến 3 phút thì nêm nếm muối cho vừa, đảo đều rồi đun tiếp với lửa liu riu cho đến khi phần nước hơi sánh, ngả màu nâu óng thì tắt bếp.
Tới đây thì món tôm rim tỏi đã hoàn thiện, thật đơn giản phải không nào? Không chỉ là món ăn mặn đưa cơm, với hương vị hài hoà cùng màu sắc nổi bật khiến món tôm rim tỏi thích hợp dùng cho các buổi tiệc nhỏ cho gia đình.
Chúc các bạn thành công mới món tôm rim tỏi này nhé!
