Cách làm chả mực siêu ngon siêu giòn

Chả mực là món ăn quen thuộc đối với rất nhiều người đặc biệt là người Hải Phòng nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến món này đâu nhé. Nếu chưa biết cách chế biến chả mực các bạn hãy tham khảo cách làm chả mực thơm ngon đúng điệu dưới đây nhé!

Nguyên liệu chế biến chả mực:

• 5 lạng mực mai
• 100g thịt ba chỉ bỏ bì
• Hành khô 3 củ, tỏi 1 củ, thì là 1 bó
• Gia vị : Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, 1 chút bột năng

Cách làm chả mực ngon:

Bước 1: Mực mai làm sạch để khô nước. Râu mực thái hạt lựu. Hành khô và tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Thịt ba chỉ băm nhỏ. Thân mực thái nhỏ rồi cho vào cố xay hoặc giã nhuyễn cùng hành tỏi và thịt ba chỉ.

Bước 2: Cho râu mực trộn đều với mực giã cho thêm vào 2 thìa bột năng và 1 thìa nước mắm. Cho thêm nửa thìa dầu ăn 1 chút hạt tiêu và thì là thái nhỏ.

Bước 3: Viên chả mực thành những viên tròn ấn dẹt xuống rồi cho vào chảo dầu nóng già chiên vàng đều 2 mặt.

Bước 4: Lấy chả mực bày ra đĩa ăn nóng với tương ớt hoặc nước chua ngọt.

Chúc mọi người thành công với cách làm chả mực đặc sản Hải Phòng này nhé!