Vui nấu ăn – Món ăn ngon mỗi ngày
Những ngày đầu đông se lạnh thế này có đĩa ếch xào tía tô ăn với cơm hay nhậu thì còn gì bằng. Hãy cùng Bích Dao học cách làm món ếch xào tía tô thơm lừng dưới đây để trổ tài cho cả nhà thưởng thức những ngày trời lạnh như hôm nay nhé!
Nguyên liệu của món ếch xào tía tô:
- 500g thịt ếch làm sẵn
- Lá tía tô
- 1 củ hành tây, 1 ít hành hoa
- 1 củ gừng, 2 củ hành khô
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh
Cách làm món ếch đồng xào tía tô:
Bước 1: Ếch rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ thái lát nhỏ, gừng cạo vỏ thái chỉ. Cho thịt ếch vào bát rắc lên 2 thìa hạt nêm, cho hành khô và gừng thải chỉ vào bóp đều để ướp ếch.
Bước 2: Hành tây lột vỏ rửa sạch bổ kiểu múi cau, hành hoa và lá tía tô rửa thật sạch để ráo nước. Hành hoa cắt khúc 3 4 cm, lá tía tô thái nhỏ.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào phi thơm hành khô rồi mới cho thịt ếch vào xào. Xào ếch với lửa nhỏ đến khi chín tới thì cho hành tây vào xào chung, đảo đều và hất chảo trộn đều ếch với hành tây, có thể nghiêng chảo để cho lửa cháy trong chảo 1 lát cho chuyên nghiệp 
Bước 4: Khi hành tây đã chín cho hành hoa cắt khúc vào đảo đều và nếm gia vị cho vừa miệng. Tiếp đó cho tía tô thái nhỏ vào chảo đảo tiếp khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Múc ếch xào tía tô ra đĩa ăn nóng hổi vừa thổi vừa ăn nhé.
Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món ếch xào tía tô này nhé!
Ngoài xào với tía tô thì còn rất nhiều món ngon từ thịt ếch nữa ví dụ như ếch rang muối, lẩu ếch các bạn hãy thay đổi cho bữa ăn của gia đình thêm phần chất lượng nhé!
