Vui nấu ăn – Món ăn ngon mỗi ngày
Sắp tết rồi bạn đã chuẩn bị cho ông xã và gia đình món gì cay cay để nhâm nhi chưa? Hãy bổ sung ngay món mực xào cay theo công thức dưới đây vào thực đơn món ăn chơi tết của gia đình bạn nhé!
Mực xào cay món hay nấu ngay trời lạnh
Nguyên liệu cho món mực xào cay:
- 400g râu mực( nếu ko mua được râu mực thì chọn nguyên con cắt nhỏ)
- 1 củ thành tây
- 1 củ tỏi hành khô 3 củ, 1 củ gừng ta cho thơm
- Gia vị: Dầu vừng, nước tương, ớt bột, tương ớt, đường, hạt nêm, giấm ăn
Cách làm món nhậu ngon mực xào cay :
Bước 1: Râu mực rửa sạch, để ráo
Gừng, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Hành tây loại bỏ vỏ rửa sạch bổ cau.
Bước 2: Làm hỗn hợp nước sốt gồm: 1 muỗng canh dầu vừng + 1 muỗng canh tương ớt + nửa muỗng ớt bột + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng gừng băm nhỏ + 1 muỗng tỏi băm nhỏ
Bước 3: Trộn thật đều nước sốt rồi cho râu mực vào trộn đều để ướp . Mực xào cay muốn ngon phải ướp muwcjits nhất từ 30p đến 1h nhé
Bước 4: Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho mực vào xào trên lửa lớn. Hất chảo đảo mực liên tục.
Có thể nghiêng chảo cho lửa bắt vào dầu ăn cho mực xào cay đỡ nhiều dầu
Nêm lại gia vị cho vừa ăn, có thể cho thêm ớt bột nếu thích ăn cay.
Bước 5: Khi mực bắt đầu săn lại cho hành tây vào đảo với mục khoảng 5p nữa thì rắc hành lá cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.
Món mực xào cay dù ăn với cơm nóng hoặc làm món nhậu nhâm nhi cho các đấng mày râu trong nhà đều rất hợp nhé. Tết này hãy làm món mực xào cay này cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp các bạn nhé!
Ngoài món mực xào cay các bạn có thể làm món mực trứng nướng sa tế đặc sản Bình Thuận hay mực nướng bơ để chiêu đãi cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!
