Vui nấu ăn – Món ăn ngon mỗi ngày
Cả nhà bạn đã chán với món vịt nướng ngán luôn món vịt quay, có thịt vịt nhưng không biết chế biến thế nào? Hãy thử làm vịt xóc hành sả đổi vị cho cả nhà ngay nhé!
Nguyên liệu làm món vịt xóc hành sả:
- Ức vịt 4 chiếc ( hoặc thay bằng cả con vịt)
- 5 củ sả, 1 củ gừng, 3 quả ớt chỉ thiên, 3 củ hành tím băm nhỏ
- Vài cọng hành
- 150g bột năng, 1 gói bột chiên giòn
- Gia vị : Dầu ăn, dầu hào, xì dầu muối, hạt nêm, nước mắm
Cách làm vịt xóc hành sả:
– Vịt đem xát muối và gừng rửa sạch cho hết tanh. Luộc sơ vịt trong vòng 5 phút rồi vớt ra thái miếng mỏng.
– Ướp vịt với 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu hào, 2 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa hạt nêm, trộn đều rồi để ướp khoảng 30 phút cho ngấm.
– Cho bột năng và bột chiên giòn vào trộn thật đều. Bật bếp đun nóng dầu ăn rồi cho thịt vịt vào chiên với lửa vừa. KHi thịt vịt chín vàng vớt ra để riêng.
– Rửa sạch chảo đun nóng dầu rồi phi tỏi, ớt, gừng, hành, sả thật thơm rồi cho thịt vịt vào đảo đều khoảng 3 phút. Trước khit tắt bếp rắc hành lá thái nhỏ lên trên vậy là hoàn thiện món vịt xóc hành sả rồi đấy.
Món vịt xóc hành sả ăn nóng với cơm hoặc làm món nhâu thì tốn rượu lắm đầy nhé. Chúc các bạn thành công với món vịt xóc hành sả này nhé.
