Hướng dẫn cách làm món ốc mỡ xào sa tế

Là tín đồ của những món ăn từ ốc thì bạn đã thử ăn ốc mỡ xào sa tế chưa? Nếu chưa thì sẽ là thiệt thòi lớn lắm đó nhé, bởi vì ốc mỡ xào sa tế là một trong những món ốc xào hấp dẫn nhất đấy nhé!

Chất béo ngậy của ốc mỡ hòa cùng vị cay nồng của sa tế khiến ốc mỡ xào sa tế trở thành món ăn mà bất cứ thực khách nào dù khó tính nhất cũng không thể cưỡng lại được. Hôm nay hãy
cùng vuinauan vào bếp học cách làm món ốc mỡ xào sa tế cho cả nhà thưởng thức các bạn nhé!

Biết nấu ốc mỡ xào sa tế không bao giờ lo ế

Để nấu món ốc mỡ xào sa tế cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1kg ốc mỡ
• 10 củ sả
• 1 ít hành lá, 2 củ hành khô, 1 củ tỏi
• 1 lọ sa tế cay
• Gia vị : Dầu ăn, nước mắm …

Hướng dẫn cách làm ốc mỡ xào sa tế

Bước 1: Ốc mỡ chọn con đều nhau mua về ngâm vào chậu nước gạo có thái ớt cho ốc nhả hết bẩn khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ốc mỡ ra rửa lại nhiều lần cho thật sạch.
Hành khô bóc vỏ thái nhỏ, hành lá rửa sạch thái khúc nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Sả bóc vỏ rửa sạch để lại 4 5 cây để luộc ốc còn lại thì băm nhỏ.

Bước 2: Cắt vài củ sả lót ở đáy nồi sau đó cho ốc mỡ vào luộc, vì nấu ốc mỡ xào sa tế nên không cần luộc ốc chín quá chỉ khoảng 7 8 phút cho ốc bong vảy (mày ốc)ra. Sau đó vớt ốc ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Cho chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vào tiếp tục đun nóng, cho luôn hành tỏi sả băm nhỏ vào phi thơm rồi cho ốc vào xào. Đổ cả lọ sa tế vào rồi khuấy thật đều.
Xào ốc tiếp trong khoảng 4 5 phút nêm gia vị vừa ăn rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp thế là món ốc mỡ xào sa tế đã sẵn sàng rồi đấy.

Bước 4: Múc ốc mỡ ra đĩa rồi chén thôi

Món ốc mỡ xào sa tế vừa không những là món ăn chơi mà còn làm món nhậu ngon tuyệt vời đấy nhé các bạn. Buổi tối sẽ lạnh mà có đĩa ốc mỡ xào thì còn gì bằng. Chúc các bạn ngon miệng !