Vui nấu ăn – Món ăn ngon mỗi ngày
Trong thực đơn của những ai sành ăn và thich ăn thịt bò có lẽ món bò lúc lắc là món không thể thiếu. Những miếng thịt bò chín mềm hoà quyện vào nước sốt, thấm đượm vị ngọt của các loại củ quả tạo nên món ăn thật khó lòng chối từ.
Cách chế biến bò lúc lắc rất da dạng và được chế biến với nhiều nguyên liệu rau củ quả khác nhau và vì thế mùi vị cũng khác nhau. Hôm nay vuinauan sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bò lúc lắc theo cách đơn giản nhất mà vẫn thơm ngon tròn vị; cùng xuống bếp nhé!
Nguyên liệu:
- 400g thịt thăn bò loại mềm
- 3 củ khoai tây to
- Hành tây 1 củ, ớt chuông, cà chua mỗi loại 1 củ
- Rượu brandy
- Gia vị : Dầu ăn, bơ, bột bắp, tỏ, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, tương cà, sốt mayonnaise
Cách làm món bò lúc lắc đơn giản:
Bước 1: Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn vắt lấy nước. Thịt bò rửa sạch cắt khối vuông cạnh 2 x 2 x 2 cm.
Hành tây, ớt chuông, cà chua rửa sạch cắt khối vuông cỡ miếng thịt bò (cà chua vứt bỏ hột tránh ra nước).
Bước 2: Cho thịt bò vào bát tô ướp viows 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng nước tương, 1 muỗng nước cốt tỏi, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột bắp. Trộn đều gia vị với thịt bò để khoảng 30 40 phút cho ngấm.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn rồi cho xác tỏi vào phi thơm sau đó cho các loại củ quả cắt sẵn ở trên cho vào xào với lửa to. Xào khoảng 2 phút tắt bếp múc rau củ sang 1 đĩa riêng.
Bước 4: Vẫn chảo ấy cho bơ vào đun chảy rồi cho thịt bò vào xào bật lửa lớn. Cho thêm vào chảo 1 chút hạt tiêu, chút rượu brandy cho thơm, cho thêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương cà, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Xào thịt bò đến khi miếng thịt săn lại gần chín thì cho hỗn hợn rau củ vào đảo đều tiếp , cho thêm 1 ít sốt mayonnaise vào trộn đều. Hạ lửa nhỏ đun chừng 2 phút nữa là xong món bò lúc lắc rồi đấy.
Bước 5: Múc bò lúc lắc ra đĩa, rắc thêm 1 ít vừng, trang trí thêm với khoai tây chiên cho đẹp mắt.
Yêu cầu của món bò lúc lắc không cao, thịt bò vừa chín tới mềm, ngọt, rau củ quả cũng chín với không bị hăng nước sốt thơm ngon dậy mùi. Chúc cả nhà thành công nhé !
Xem thêm : Những món ngon từ thịt bò 😎
