Tôm chiên muối thu cuối chào em

Thu qua đông lại đến là điều tất yếu của cuộc sống. Tạm biệt hương cốm, bánh trung thu, tạm biệt em những món ngon mùa thu ta đến với món ngon mùa đông yêu dấu.

Mỗi mùa mỗi món ăn ngon thật khó để lựa chọn. Các bạn đã chuẩn bị được thực đơn, những món ăn gì cho mùa đông sắp tới chưa? Nếu chưa thì hãy lưu lại công thức làm món tôm chiên muối dưới đây để có những bữa cơm nóng hổi đầu đông nhé ! Những ngày đông lạnh giá bưng bát cơm nóng hổi ăn cùng tôm chiên muối tiêu thì còn gì bằng. Bởi vì viết bài này vào những ngày cuối mùa thu nên Bích Dao xin phép gọi món này là tôm chiên muối thu cuối chào em nhé !

Nguyên liệu làm tôm chiên muối:

– 500 g  tôm loại trung bình ( vứt bỏ đầu)
– 50 g tinh bột ngô
– 5g muối tinh
– 1 củ tỏi, hạt tiêu, dầu ăn…

Cách làm tôm chiên muối thu cuối chào em :

Bước 1:  Tôm bỏ đầu, loại bỏ chỉ đen trên sống lưng cho khỏi tanh. Rửa sạch tôm rồi thấm khô. Nếu ngại thấm khô bằng giấy thì bật quạt cũng ok.

– Sau khi tôm khô cho tinh bột vào, lắc và đảo đều cho tôm dính đầy tinh bột.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, vặn lửa thật nhỏ cho muối và hạt tiêu vào đảo nhanh tay cho đến khi hạt tiêu có mùi thơm thì tắt bếp múc ra 1 bát sạch.

Bước 3: Lau chảo, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tỏi phi vàng vớt hết tỏi ra cho tôm vào chiên( Không để tỏi trong chảo tránh làm cháy, vớt tỏi ra thì tôm vẫn còn mùi tỏi ở trong dầu ăn).

– Chiên tôm đến khi tôm chuyển màu vàng thì vớt ra cho vào rá để ráo dầu .

Bước 4: Gạn hết dầu ăn thừa ở chảo ra, cho tôm và hỗn hợp muối tuôi ở trên vào đâỏ đều tay với lửa thật nhỏ khoảng 2 3 phút cho gia vị ngấm vào tôm. Đảo đều tay tránh cho tôm bị cháy. Có thể cho thêm ít gốc hành hoa trước khi bắt tôm ra.

Bước 5: Chén thôi bước này chắc là nhiều người thích 🙂 . Tôm chiên muối tiêu ăn với cơm nóng thì tốn cơm lắm đấy nhé.

Chúc cả nhà thành công với món tôm chiên muối thu cuối chào em!