Thực đơn cuối tuần bổ dưỡng với thịt tẩm húng lìu bò cuộn mía nướng

Cuối tuần là thời điểm nghỉ ngơi của cả gia đình, là dịp để mọi người quây quần cùng nhau ăn bữa cơm. Bạn đã chuẩn bị chiêu đãi cả nhà món ngon gì vào cuối tuần này chưa? Nếu chưa hãy tham khảo thực đơn cuối tuần bổ dưỡng dưới đây nhé!

Thực đơn cuối tuần này gồm các món thịt tẩm húng lìu áp chảo, bò cuộn mía nướng và canh mùng tơi tôm thịt

1. Cách làm thịt tẩm húng lìu áp chảo:

Chỉ cần 1 ít bột húng lìu kết hợp cùng với một số gia vị thông thường thì đã có thể hô biến miếng thịt ba chỉ thành một món thịt ba chỉ tẩm húng lìu áp chảo vào ngày mưa cực kì hấp dẫn rồi.

Nguyên liệu làm thịt tẩm húng lìu:

• 500 gr thịt ba chỉ
• Gia vị: bột húng lìu, đường, nước mắm.
• Hành tây, tỏi.

Chế biến:

• Rửa sạch thịt để ráo nước. Cho 1 thìa bột húng lìu, nửa thìa đường , 1 thìa nước mắm, hành tỏi băm nhỏ vào ướp cùng với thịt để ít nhất 1 tiếng( nếu muốn ngon nhất ướp qua đêm để ngăn mát tủ lạnh.
• Cho vào chảo 1 í dầu ăn cho thịt vào rán vàng 2 mặt. Chú ý rán vừa lửa đậy vung để thịt chín đều ở bên trong.
• Đợi khi thịt vàng đều , gắp ra đĩa thái miếng vừa ăn.

2. Bò cuộn mía nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g thịt bò phi lê, 50g mía lau, hành tây 1 củ15 con tôm, 10 quả vải, ớt chuông 2 quả 1 vàng 1 đỏ cho màu mè 😆
• Cà chua nửa quả, rau xà lách, rau mùi, tỏi băm, hành lá để cuộn bò
• Dầu ăn, tương ớt, ngũ vị hương, hạt tiêu bắc, màu điều, muối, đường

Cách chế biến bò cuộn mía nướng:

• Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng để cuộn, ướp với ngũ vị hương, màu điều, 1 chút muối và đường, 1 tít hạt tiêu. Cho thêm 1 tí dầu ăn cho bò có độ bóng.
• Mía lau tước vỏ chặt thành 10 khúc. Hành tây bổ cau chiều rộng nửa cm . Trải miếng thịt bò ra cho lành tây và mía lau vào rồi cuốn lại chặt như cuốn chả, dùng hành lá chần sơ quấn quanh ngoài cho chặt.
• Cho thịt bò cuộn lên bếp hay chảo nướng nướng tầm 3 4 phút là chín.

3. Canh mùng tơi tôm thịt:

Ngon từ thịt, ngọt từ tôm, vị thanh mát của mùng tơi hòa quyện với nhau tạo nên món canh thật ngọt vào thanh mát.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh mùng tơi tôm thịt:

• 300 g tôm sú
• 150 gam giò sống
• 5 trái ngô bao tủ, 1 mớ rau mùng tơi

Cách nấu canh mùng tơi tôm thịt:

• Mồng tơi ngắt lấy từng lá và ngọn non bỏ thân già rửa sạch để ráo nước.Mồng tơi rửa sạch, để ráo, ngắt thành từng khúc khoảng 4 cm.
• Tôm lột vỏ vứt bỏ đầu, bỏ chỉ đen dọc sống lưng rửa sạch để ráo
• Lấy giò sống bọc quanh thân tôm và phần cuối ngô bao tử
• Đun sôi nước thả ngô bao tử và tôm đã cuốn giò sống vào nấu khi tôm chín mới thả mùng tơi vào. Chờ canh sôi trở lại đảo qua mùng tơi rồi tắt bếp là xong món canh mùng tơi tôm thịt rồi đấy.

Chúc các bạn có bữa cơm cuối tuần vui vẻ với thực đơn cuối tuần bổ dưỡng này nhé!