Home ~ Cách làm món ~ Hướng dẫn cách làm nem chua đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách làm nem chua đơn giản tại nhà

Nem chua trước kia là đặc sản Thanh Hóa nhưng giờ đây xuất hiện khắp mọi miền của tổ quốc. Nếu không muốn ăn nem chua ngoài hàng các bạn có thể làm theo cách làm nem chua dưới đây để có những chiếc nem chua thật ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!

Thông thường nem chua làm bằng thịt xay trộn với bì nhưng hôm nay Bích Dao sẽ hướng dẫn cả nhà làm nem chua với nguyên liệu khác đó là làm bằng tai lợn thái nhỏ. Nem đanh chắc cùng những miếng sụn tai sần sật ăn hoài không chán.

Nem chua tai khoan thai nhấm nháp

Nguyên liệu làm nem chua :

  • 700g thịt mông ( nên xài thịt mông sẽ không bị bở giống thịt thăn)
  • Có thể xài 500g thịt mông 200g thịt bò nếu thích
  • 1 chiếc tai lợn ( hoặc bì)
  • 1 gói bột làm nem chua ( loại của thái)
  • 3 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa muối nấu ăn
  • 1 thìa mì chính, 1 ít ha
  • Lá rau răm hoặc lá đinh năng
  • Tỏi, ớt, hạt tiêu, màng bọc thực phẩm

bột nem chua thái lan

Cách làm nem chua với tai lợn

– Thịt lọc hết mỡ và gân sau đó thái nhỏ. Trộn thịt với 3 thìa đường nửa thìa muối và nửa thìa mì chính rồi cho vào máy xay qua. Sau đó cho thịt xay qua vào ngăn đá khoảng 1 tiếng lấy ra xay nhỏ.

– Trộn thịt với tỏi, ớt, hạt tiêu băm nhỏ sau đó đổ gói bột làm nem chua vào trộn thật đều, trộn càng đều sau này nem càng ngon. Trong gói bột làm nem chua có 1 gói gia vị nhỏ giữ lại cho vào sau. Sau khi hỗn hợp thật đều mới cho gói nhỏ vào vì gói này có tác dụng làm chín cũng như làm cứng nem nên phải trộn thật nhanh và mạnh.

Cách làm nem chua
– Chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau, mỗi phần để thêm 1 lát ớt 1 lát tỏi 1 chiếc lá đinh năng hoặc rau răm rồi gói lại bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó để nem ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày là ăn được.
– Sau khi nem chín có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để ăn được lâu.

Cách làm nem chua

Với những người thích ăn nem chua mà không thích ăn bì thì nem chua tai heo là lựa chọn lý tưởng. Nem chua ăn kèm tương ớt làm món ăn nhẹ hoặc món nhậu cực tốn bia đấy nhé. Có thời gian hãy làm nem chua Thanh Hóa với tai heo và bột Thái cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

24,517 total views, 6 views today

About Bích Dao

ღ Món ăn có ngon hay không phần lớn dựa vào tâm ý người nấu. Đem yêu thương niềm vui dồn cả vào món ăn tự khắc món ăn sẽ ngon hơn. Đem u sầu, bực dọc khi nấu món ăn tự khắckhó nuốt hơn.                                                                               ----------------------------------ღ ღ ღ ღ ღ--------------------------------------                          ღ Nấu ăn không giỏi nhưng đam mê nấu ăn. Thực đơn - Công thức nấu ăn đa phần sưu tầm trên mạng.Chúc mọi người nấu được những món ăn ngon mỗi ngày !!!!!

Có thể bạn muốn xem

chim-cut-chien-ngu-vi-huong

Cách làm chim cút chiên ngũ vị hương món nhậu cực ngon

Chắc hẳn ông xã sẽ rất tự hào với bạn bè của mình khi có ...

Cách làm gà nướng mắc khén 5

Cuối tuần làm gà nướng mắc khén

Gà nướng mắc khén là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Tây Bắc. ...

Bình luận về món ăn ngon