Home ~ Cách làm món ~ Đổi vị ngày hè với mực xào hẹ

Đổi vị ngày hè với mực xào hẹ

Mực xào là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Vừa mềm vừa dai lại có vị ngọt tự nhiên nên mực là món ăn được nhiều người ưa thích.

Nếu đã quá chán với các món mực xào quen thuộc thì hôm nay các bạn hãy thử đổi vị với món mực xào hẹ dưới đây nhé.

Nguyên liệu cho món mực xào hẹ:

  • 500 gam mực tươi ngon
  • 1 năm lá hẹ
  • 3 quả ớt chỉ thiên
  • 1 lát gừng, nửa củ tỏi
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, mì chính
Mực xào hẹ
Mực xào phải xào trên lửa lớn mới không bị ra nước

Cách nấu món mực xào hẹ cực ngon:

– Khi ra chợ chọn con mực to dày mình. Mực rửa sạch để ráo sau đó khía vảy rồng sau đó cắt thành các miếng vuông đều nhau. Đun 1 nồi nước sôi cho xíu muối vào khuấy đều rồi cho mực vào chiếc vá có lỗ chần cho mực cong lại thì vớt cho ngay vào bát nước lạnh sau đó vớt ra để ráo.

– Lá hẹ bỏ gốc rửa sạch cắt khúc bằng khúc mực. Ớt rửa sạch bỏ hạt thái sợi. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng thái lát mỏng.

– Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng và tỏi vào phi thơm sau dó trút mực vào đảo thật nhanh tay trên lửa to trong khoảng 1- 1,5p.

– Tiếp tục cho hẹ và ớt thái chỉ vào đảo đều. Nêm hạt nêm cho vừa miệng. Nếu thích ăn cay hơn có thể cho thêm ớt bột. Đảo tiếp 1 lát nữa rồi tắt bếp.

– Cho mực ra đĩa rồi trang trí cho đẹp mắt là món mực xào hẹ đã sẵn sàng rồi đấy.

Chú ý: Mực xào muốn ngon phải xào trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Khi xào mực chỉ nên xào vừa chín tới không nên xào kỹ quá sẽ mất độ ngon của mực. Ngọn lửa to có tác dụng làm miếng mực săn lại và không bị mất nước. Chúc các bạn thành công với món mực xào hẹ này nhé!

13,540 total views, 3 views today

About Bích Dao

ღ Món ăn có ngon hay không phần lớn dựa vào tâm ý người nấu. Đem yêu thương niềm vui dồn cả vào món ăn tự khắc món ăn sẽ ngon hơn. Đem u sầu, bực dọc khi nấu món ăn tự khắckhó nuốt hơn.                                                                               ----------------------------------ღ ღ ღ ღ ღ--------------------------------------                          ღ Nấu ăn không giỏi nhưng đam mê nấu ăn. Thực đơn - Công thức nấu ăn đa phần sưu tầm trên mạng.Chúc mọi người nấu được những món ăn ngon mỗi ngày !!!!!

Có thể bạn muốn xem

muc-sua-chien-nuoc-mam-mon-nhau-ngon-kho-cuong

Mực sữa chiên nước mắm – Món nhậu ngon khó cưỡng

Không cầu kỳ như cách làm chả mực cách làm mực sữa chiên nước mắm ...

Mực nhồi thịt chiên

Cách làm món mực nhồi thịt chiên cho bữa cơm ngon miệng

Ăn gì hôm nay? hôm nay ăn gì ? Cả nhà bạn đang có cảm ...

Bình luận về món ăn ngon