Home ~ Cách làm món ~ Cách nấu canh măng miến ngon cho ngày tết

Cách nấu canh măng miến ngon cho ngày tết

Trong những mâm cỗ ngày tết của mỗi gia đình Việt hiếm khi thiếu món canh măng miến. Quen thuộc là thế nhưng không phải ai cũng biết cách nấu bát canh măng miến ngon đâu nhé. Hôm nay hãy cùng vào bếp học cách nấu món canh miến này để Tết trổ tài nhé các bạn.

Canh măng miến bát canh trong mâm cỗ ngày Tết của gia đình Việt

Nguyên liệu:

  • 2 cái móng giò
  • 200g Măng khô
  • 500g Sườn non
  • 200g miến dong
  • Hành lá, mùi tàu
  • Gia vị : Hạt nêm, muối ăn, nước mắm

Cách nấu canh măng miến ngon 1

Cách nấu canh miến ngon cho ngày tết thêm ấm cúng:

Bước 1: Sườn và móng giò rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Chần qua sườn và móng giò trong nồi nước sôi có pha 1 chút muối, sau đó xả sạch lại dưới vòi nước mạnh.
Măng cho ngâm với nước ấm cho nở sau đó vớt ra rửa sạch để ráo. Loại bỏ phần măng quá cứng rồi cắt và xé sới vừa ăn.

Cách nấu canh măng miến ngon 2

Bước 2: Cho măng vào luộc 1 – 2 lần trong nước sôi có pha chút muối. Khi luộc mở vung để khử chất độc của măng.
Luộc măng xong vớt ra để ráo nước rồi cho vào xào, khi xào măng nêm thêm ít mắm và hạt nêm cho sợi măng ngấm gia vị.

Cách nấu canh măng miến ngon 3Cách nấu canh măng miến ngon 4

Bước 3: Cho sườn và móng heo vào nồi hầm, cho vào nồi hầm 1 chút nước mắm rồi bật bếp đảo một lúc cho móng giò và sườn được ngấm vị sau đó mới chế nước vào nồi.
Nước sôi lấy muôi hớt bọt và váng ra để nước hầm được trong ( Mẹo nhỏ có thể dùng 1 củ hành nướng đập dập thả vào nồi hầm cho nước trong hơn)

Cách nấu canh măng miến ngon 5

Bước 4: Sau khi hớt bọt cho măng vào nồi, đậy nắp vào để ninh. Khi xương và măng đã nhừ nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp rắc hành lá và mùi tàu thái nhỏ vào nồi canh măng miến.

Cách nấu canh măng miến ngon 6

Bước 5: Trước khi nhấc nồi khỏi bếp cho miến đã ngâm qua nước để ráo vào nồi, khuấy đều cho miến chín mềm thì vớt miến ra để riêng.

Bước 6: Miến cho vào từng bát sau đó múc nước miến đổ lên trên cho nóng. Nếu không ăn ngay nên để miến riêng khi ăn mới múc nước miến nóng đổ lên trên. Vậy là món canh măng miến của chúng ta đã xong rồi đấy.

Cách nấu canh măng miến ngon 7

Tuỳ vào khẩu vị mỗi người mà có thể cho nhiều hay ít măng khi nấu canh măng miến cách bạn nhé. Chúc các bạn có món canh măng miến thật ngon cho mâm cỗ Tết sum họp này nhé!

4,043 total views, 1 views today

About truongtuongtu

ღ Sau mối tình đầu không có hi vọng tôi đem tất cả yêu thương dồn vào gia đình và nấu ăn. Nấu ăn không giỏi cũng không ngon nhưng vẫn thích nấu.                     -------------------------------ღ ღ ღ ღ ღ --------------------------------                                   ღ Món ăn có ngon hay không phần lớn dựa vào tâm ý người nấu. Đem yêu thương niềm vui dồn cả vào món ăn tự khắc món ăn sẽ ngon hơn. Đem u sầu, bực dọc khi nấu món ăn tự khắc khó nuốt.

Có thể bạn muốn xem

cach lam-bun-ca-ro-dong-9

Cách làm bún cá rô đồng Đặc sản Hải Dương

Nhắc đến bún cá rô đồng không thể không nhắ đến Hải Dương vùng đất  sáng tạo nên món ăn ...

da-day-xao-sa-ot-8

Ngày lạnh ăn dạ dày xào sả ớt

Những ngày trời lạnh như này bữa cơm hay bữa nhậu mà có món cay ...

Bình luận về món ăn ngon