Home ~ Ăn gì hôm nay ~ Ăn gì trưa nay ăn ngay tôm xào hạt điều và canh rau mầm thịt bò viên

Ăn gì trưa nay ăn ngay tôm xào hạt điều và canh rau mầm thịt bò viên

Gió lạnh lại về đất trời như trở lại mùa đông. Trong những ngày trời lạnh như hôm nay thật câu hỏi ăn gì hôm nay, ăn gì trưa nay lại được nhắc lại. Nếu bạn đang phân vân không biết ăn gì trưa nay thì hãy chọn thực đơn với 3 món dưới đây để nấu bữa trưa vui vẻ cho cả nhà nhé.

Thực đơn trưa nay ăn gì của vuinauan gồm 3 món đơn giản mà không đơn giản sau: Tôm xào hạt điều, canh rau mầm thịt bò viên và cuối cùng là món ngao nhồi tôm thịt, cùng Bích Dao vào bếp chuẩn bị bữa trưa cho cả nhà nào.

Ăn gì trưa nay ? ăn ngay tôm xào hạt điều

1. Cách làm món tôm xào hạt điều:

Điều đặc biệt của món tôm xào hạt điều chính là vị tươi ngon ngọt của tôm hòa cùng chất ngậy của hạt điều.

a. Nguyên liệu cho món tôm xào hạt điều:

  • 600g tôm tươi
  • 150g hạt điều
  • Nửa quả ớt chuông, 1 nắm hành lá, cần tây, 1 củ gừng nhỏ.
  • Gia vị: Bột baking soda 1 thìa cafe, bột ngô ( bắp) 5g, 1 thìa dầu mè, muối, đường, hạt tiêu

tom-xao-hat-dieu

b. Chế biến tôm xào hạt điều

– Tôm tươi bóc bỏ rút chỉ đen rửa sạch. Cho vào bát 100ml nước 1 thìa baking soda và 1 thìa đường, khuấy đều rồi cho tôm vào ướp, bọc tôm lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h.
Sau khi lấy tôm ra thì rửa sạch thấm thật khô rồi cho ướp tôm tiếp với 1 thìa dầu mè, bột ngô 1 chút muối và hạt tiêu.

– Ớt chuông, cần tây rửa sạch thái lát rồi chần với nước sôi trong khoảng 30s. Gừng rửa sạch băm nhỏ, hạt điều rang sơ.

– Cho chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng phi thơm gừng rồi cho tôm vào đảo đều, khi tôm gần chín cho thêm ớt chuông, hạt điều vào đảo thêm lúc nữa là xong.

– Múc tôm xào hạt điều ra đĩa ăn nóng với cơm

2. Cách nấu canh rau mầm thịt bò viên:

a. Nguyên liệu canh rau mầm thịt bò viên:

  • 200g rau mầm
  • 200g thịt bò băm
  • 10 cái nấm hương
  • 4 quả sấu
  • 2 quả cà chua
  • 3 củ hành khô
  • Gia vị: Dầu ăn, muối…

b. Chế biến rau mầm thịt bò viên:

rau-mam-thit-bo-vien

– Ướp thịt bò với 1 chút hạt nêm và ít tỏi đã băm nhuyễn rồi viên thành những viên nhỏ. Rau mầm đem rửa sạch để khô nước.

– Ngâm nước nấm hương cho nở rồi bỏ chân rửa sạch. Cà chua rửa sạch thái miếng cau. Hành khô bóc vỏ rửa sạch thái nhỏ.

– Cho nồi lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành khô rồi cho tiếp cà chua vào xào, xào nhuyễn cà chua rồi đổ khoảng 1 tô nước vào đun tiếp

– Khi nước cà chua sôi cho sấu rửa sạch, nấm hương và thịt bò viên vào đun chín, nêm hạt nêm vào cho vừa miệng.

– Khi thịt bò viên chín cho rau mầm vào đun tiếp cho đến khi nước sôi lại thì tắt bếp ngay tránh cho rau mầm bị nhũn quá.

– Múc canh rau mầm thịt bò viên ra bát ăn nóng sẽ rất ngon nhé.

3. Ngao nhồi tôm thịt:

a. Nguyên liệu chế biến ngao nhồi tôm thịt

  • 20 con ngao to
  • 300g tôm, 200g thịt ba chỉ
  • Nâm hương, rau mùi, hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngô, hạt tiêu…

b. Cách làm ngao nhồi tôm thịt:

ngao-nhoi-thit

– Ngâm ngao vào nước có cắt ớt cho ngao nhả sạch bẩn.

– Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen rửa sạch rồi băm hoặc xay nguyễn. Thịt ba chỉ bỏ bì rửa sạch băm hoặc xay nhỏ như tôm.

– Nấm hương ngâm nở bỏ chân rửa sạch rồi băm nhỏ, hành lá rửa sạch băm nhỏ.

– Trộn đều tôm, thịt hành lá và nấm hương với nhau rồi nêm thêm 1 ít gia vị.

– Cho ngao vào nồi đổ chút nước đun cho ngao mở miệng.

– Vớt ngao ra nhồi hỗn hợp tôm thịt vào trong con ngao rồi cho lên nồi hấp chín rồi cho ra đĩa

– Nước luộc ngao chắt lấy nước sạch cho bột bắp và 1 chút hạt nêm vào đun sôi rồi rưới đều lên ngao là hoàn thiện, món ngao nhồi tôm thịt đã sẵn sàng.

Một chút biến tấu đơn giản với 3 món ăn ở trên bữa ăn của gia đình bạn đã trở nên hấp dẫn hơn rồi đấy chúc các bạn ngon miệng với thực đơn ăn gì hôm nay nhé!

2,404 total views, 4 views today

About Bích Dao

ღ Món ăn có ngon hay không phần lớn dựa vào tâm ý người nấu. Đem yêu thương niềm vui dồn cả vào món ăn tự khắc món ăn sẽ ngon hơn. Đem u sầu, bực dọc khi nấu món ăn tự khắckhó nuốt hơn.                                                                               ----------------------------------ღ ღ ღ ღ ღ--------------------------------------                          ღ Nấu ăn không giỏi nhưng đam mê nấu ăn. Thực đơn - Công thức nấu ăn đa phần sưu tầm trên mạng.Chúc mọi người nấu được những món ăn ngon mỗi ngày !!!!!

Có thể bạn muốn xem

canh-cai-nau-tom-kho

Bữa trưa ngon miệng với cá bông lau kho tiêu, canh cải nấu tôm khô

Cả nhà tham khảo thực đơn bữa trưa nhà mình nhé. Trưa nay bữa cơm trưa ...

Thực đơn bữa trưa đơn giản

Thực đơn bữa trưa đơn giản với cánh gà chiên mắm và canh mùng tơi

Những ngày mát trời như hôm nay thật khó để lựa thực đơn cho cả ...

Bình luận về món ăn ngon